Connu pour sa recette simple, facile et presque universelle, le pain demeure un aliment de base traditionnel dans de nombreuses cultures. Aujourd’hui, nous ne faisons plus notre propre pain. Ce produit a su se développer sous de nouvelles formes et dans de nombreuses recettes. Néanmoins, on pourrait se dire qu’il apparaît comme « secondaire » dans le régime alimentaire d’une nouvelle génération. Si autrefois il était omniprésent à table, l’attachement à cet aliment cesse peu à peu de se manifester. Qui va encore acheter une baguette chez le boulanger ? Ma grand – mère.
En vacances c’est quotidien. Dès le réveil, sa première préoccupation est de savoir si il y aura du pain frais au repas. Seule sortie de la journée obligatoire, star de la conservation et élément essentiel à la routine. Lorsque les rendez – vous l’empêche d’aller chercher son pain, aucun problème, mamée a tout prévu en congelant celui d’il y a 3 jours. Un superbe accompagnement pour saucer l’assiette, grignoter ou compléter un repas trop léger. Mamee « aime avoir [ son ] morceau de pain à table ».
« Tu jettes du pain, tu mourras de faim » Mamee, 22/10/2025